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みやぎ食材紹介

野菜・果物曲がりねぎ

生産地である仙台平野では、地下水位が高く深く作れないために、ある程度育ったねぎを抜き取り寝かせて植えなおすことで、葉の部分は天に向かって伸び、土に埋まった部分は白く柔らかくなります。それが曲がりねぎ。苦肉の策の栽培方法でしたが、その結果、一般的なねぎより甘くてコクがあり、柔らかい食感が特徴となりました。

仕入先一覧

株式会社 本間青果 仙台市宮城野区日の出町2丁目5番45号 TEL:022-237-4741 ホームページ

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みやぎの輝き食材カタログ